Los envases enciclopédicos del pescado congelado

2022
Tipo de publicación: Documento
Índice A-Z: Ecoetiquetas, Ecología como argumento de venta, Envases, NutriScore, Pesca, Pescado, Plásticos

Además de toda la información legal necesaria (fecha de congelación, consumo preferente, punto verde peso neto, etc.) el envase de plástico hace hincapié en dos aspectos positivos: calidad nutricional, respaldada por una etiqueta oficial NutriScore y por otra extraoficial «Omega-3», y calidad ambiental, en este caso con una etiqueta extraoficial proporcionada por la propia compañía, «Pescanova Blue».

Tras informar de los valores nutricionales del producto (muy bajo en calorías, bajo en grasas, rico en proteínas), la etiqueta NutriScore «A» respalda su calidad nutricional, así como una etiqueta «Omega 3» informa de su riqueza en este componente, que «supera tus necesidades diarias». Los ácidos grasos Omega-3, junto con los EPA y DHA, «ayudan al funcionamiento normal del corazón», beneficio que se obtiene con una ingesta diaria de 250 mg. Sorprende la prolija información que se reserva a este componente nutricional, uno de los «alimentos panacea».

Tras la salud, el medio ambiente también recibe atención. Una etiqueta, «Pescanova Blue» acompaña a un texto donde se alega que el producto es de pesca sostenible (no aparecen los marchamos habituales de pesca sostenible, como el del MSC). El origen de la merluza es el Atlántico Sudeste, presumiblemente las costas de Namibia.